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饭店部门有哪些
2025-01-12 18:24:16
饭店的部门通常包括以下几类：前厅部：负责接待客人、办理入住和退房手续、提供客房服务、商务中心、预定部、电话房、礼宾部、车队、行政楼层、宾客关系、商场等。管家部：负责客房和公共区域的清洁与维护、洗衣服务、健身房等，有些情况下可能归前厅部管理，有些独立成康体部。餐饮部：提供各类餐饮服务，包括中餐、西餐、
饭店一个包间多少平方
2025-01-30 21:03:46
饭店一个包间的面积因多种因素而异，包括饭店的档次、设计风格、以及包间的用途等。以下是一些常见的情况：一般中等规模餐馆包房面积约为8-12平方米，可容纳4-6人就餐。大型餐馆包房面积可达20平方米以上，适合举办大型宴会等活动。大众化餐厅包房面积可能在25平方米左右，适合6-10人就餐。十人餐厅包房尺寸
宋嫂鱼羹是创新菜，掌勺这道菜的大厨也一直在融合创新的路上
2025-04-07 11:42:00
潮新闻客户端记者王燕维浙报集团AI赋能的视频产品《老姜打卡杭帮菜》第四期，开讲名菜宋嫂鱼羹。与厨师们普遍评价西湖醋鱼“难做”相反，制作精细、淡雅丝滑的宋嫂鱼羹，虽然是“南料北烹”的美食创新，却也是一道简单快手菜。中国烹饪大师、友好饭店行政总厨张守双简单快手菜，很考验厨师火候掌勺宋嫂鱼羹的，是中国

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