2024年1月12日，开市客华南首店开业当天客流爆棚。 南都记者 许松龙 摄
2025年7月22日，开市客龙华店店长曹国华（右）化身产品推荐官介绍店内商品。 张小玲 摄
作为中国华南地区的首家旗舰店，开市客在龙华开业近两年来，目前会员规模已接近15万，续卡率高达70%。从消费群体来看，深圳及龙华本土消费者占比达60%，来自香港的消费者占15%，同时还有部分来自广州、东莞等周边城市的消费者。当下深圳的商超市场格局悄然发生变化，开市客既面临着在深圳深耕多年的同行的激烈竞争，又要应对线上购物带来的冲击。如何在竞争中发挥后发优势，持续在深圳站稳脚跟并突破，仍是开市客未来面临的发展挑战。
店长化身产品推荐官
2024年1月，作为在中国华南的首家旗舰店，开市客正式在深圳龙华开业。该店选址于深圳都市核心区的民治街道，紧邻地铁4号线红山站，坐拥天然的区位与交通红利。此番华南首店择址龙华民治，离不开政策扶持与市场需求的双重驱动，也给深圳商超市场带来“鲶鱼效应”。
近年来，深圳市及龙华区陆续出台多项政策，大力支持现代服务业与高端零售业发展；与此同时，随着居民收入水平稳步提升及消费观念迭代升级，消费者对高品质、差异化商品的需求愈发旺盛。作为深圳都市核心区，龙华区正全力建设国际消费中心城市主力区，开市客的入驻无疑将进一步提升龙华商业的国际化能级。7月22日，龙华区举办“媒体+”交流活动，邀请记者实地探访了开市客开业后的运营态势。
2019年，开市客在上海闵行区开出内地首店，正式叩响中国市场大门。现任龙华店店长的曹国华，自1999年便加入开市客，从基层岗位起步，历任叉车手、收银员、理货员等职，后参与上海首店筹备工作。7月22日，曹国华化身产品推荐官，他对卖场内商品的价格、产地、品质了如指掌，讲解时信手拈来：“这款韩国紫菜、美国开心果、西班牙橄榄油都是热销品；这些抹布品质出众，60多元包含30多条，单条不到2元。为贴合本地消费习惯，以往需两袋捆绑销售的贝果，如今也推出了单袋售卖选项。”
进口牛肉海鲜成顾客首选
记者在现场观察到，卖场内进口商品琳琅满目，精准对接了消费者的高端消费需求。即便在周二非周末时段，仍有不少顾客前来采购，其中进口牛肉、海鲜成为众多消费者的首选。“我们一周要来两次，主要购买进口牛肉、三文鱼等海鲜，还有一些特色水果。”家住民治附近的曾女士表示，如今生活水平提高了，在满足温饱之余，大家更想尝试差异化、高品质的食品。“比如开市客的进口开心果，一斤多才100元出头，其他地方的一斤七八十元，但品质远不及此。”
据曹国华介绍，开市客龙华店商品超过4000种，依托开市客全球900余家门店、1亿多会员的庞大体系，卖场内商品实行全球标准化运营。“消费者办卡热情较高。”面对山姆等同行竞争，他信心满满：“开市客商品在品质和价格上均具竞争力。例如，商超内使用的餐具清洁剂均达到可食用标准，即便在消费者看不到的细节处，我们也坚守品质底线，高度重视食品安全。”
会员数近15万续卡率70%
曹国华进一步解释，实行会员制后，部分商品的性价比优势尤为突出；此外，超市还提供配镜、换轮胎等增值服务，价格与品质均优于外部市场。“尽管进口手续繁杂，但店内进口商品占比约30%。依托全球14个区域的900余家门店资源，我们能筛选出各区域的优质商品，让深圳消费者同步享受到全球好物。”
会员数据显示，目前开市客深圳店会员数近15万，续卡率达70%。深圳消费者的购物习惯与其他地区略有差异，客单价约六七百元，略低于上海门店。从客群构成看，深圳及龙华本地消费者占比60%；来自香港的消费者亦不在少数，占比15%，多通过高铁、地铁等公共交通前来，偏好购买零食、化妆品等；广州、东莞等周边城市的消费者也占有一定比例。
观察
全球化标准与本土化需求如何平衡？晚了20多年进入中国市场 开市客能否展现后发优势
今年1-5月，深圳全市社会消费品零售总额4115.90亿元，同比增长4.7%。分消费类型看，商品零售增长5.0%。基本生活类商品增势较好，限额以上单位日用品类、粮油食品类零售额分别增长10.6%、10.4%……这一系列数据充分印证，深圳凭借其规模庞大且活力充沛的消费品零售市场，已成为大型商超竞相布局的战略要地。
事实上，开市客的进驻，也折射出深圳商超市场正经历的深刻变局。在新零售浪潮冲击下，一方面，外资大型超市持续在深布局，如沃尔玛已开设10余家门店，山姆会员店亦有多店落地；另一方面，人人乐、永辉、永旺等曾经的知名商超品牌却接连传出闭店消息，足见市场竞争之残酷。
作为同类型外资超市，相较于沃尔玛，开市客晚了20多年进入中国市场，如何在全球化标准与本土化需求间找到平衡点？展现更高的本土适配度以发挥后发优势，仍是其面临的挑战。
此外，将中国视为重要战略市场的开市客，亦计划布局线上业务，顺应数字时代消费趋势，为消费者提供多元化购物体验。开市客亚洲区总裁张嗣汉曾公开表示，未来将持续深耕中国市场，计划于2025年建设一座8层楼的中国总部，并大力发展电子商务与在线业务。
从区域发展层面看，开市客的落户为龙华区产业链协同发展注入新动能。其采购、物流、仓储等环节需要大量配套服务，这将带动龙华区相关产业升级，吸引更多上下游企业入驻，助力形成良性产业链生态。不过，随着市场竞争日趋激烈，开市客需持续创新以保持竞争优势；与此同时，龙华区也需进一步完善基础设施与公共服务，以更好满足企业发展与居民生活需求。
采写：南都记者 张小玲 实习生 何昕怡
